食品真空包裝（zhuāng）機

  食（shí）品真空（kōng）包裝機（jī）的工序（xù）是將食品（pǐn）裝入包裝袋，抽出包裝袋內（nèi）的空氣，達到預定真空度後，完成封口工序。在食品行業，真空包裝（zhuāng）應用（yòng）非常普遍，各種熟製品如（rú）雞腿、火（huǒ）腿、香腸（cháng）、烤魚片（piàn）、牛肉（ròu）幹等；醃製品如各種醬菜以及豆製品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期（qī）長，大大延長食品的保（bǎo）質期。

食品真（zhēn）空包裝機的分（fèn）類：當今世界（jiè）上食品真空包裝機的種類也是五花八（bā）門的，按照不同的分（fèn）類方式可以分為內抽式（shì）真空（kōng）包裝機、外抽式真空包裝機、單室真空包裝機（jī）、雙室真空包裝機。食品包裝機的（de）主要組成部件有（yǒu）真空泵、真空表、電機、真空室、密封圈、封口條、有機玻璃板（bǎn）上蓋（gài），氣囊，電（diàn）磁閥等。

食品（pǐn）真空包裝的主要作（zuò）用是（shì）除氧，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品（pǐn）黴（méi）腐變質主要由微（wēi）生物的活動造成，而（ér）大多數微生物（wù）（如（rú）黴菌和酵母菌）的（de）生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用（yòng）這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的（de）氧氣抽掉，使微生物失去生存的環（huán）境。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時（shí），微生物的生長和繁殖（zhí）速度就急劇（jù）下降，氧氣濃度（dù）≤0.5%時，大多數微生物（wù）將受到（dào）抑製而停止繁殖。

食品（pǐn）真空包（bāo）裝機的技術特點：

1、該類型食品真（zhēn）空包裝機均采（cǎi）用采用伺服電機控製係統（tǒng）。 
2、 根據用（yòng）戶產品包裝要求，在抽真空的基礎上，可（kě）以（yǐ）對（duì）真空包裝機產品（pǐn）充氮氣或混合氣體進行包裝（zhuāng）。  
3、采用阻隔性（氣（qì）密性）優（yōu）良（liáng）的包裝材料及嚴格的密封（fēng）技術和要求。
4、光電跟蹤，可（kě）選用彩蓋膜或光膜進（jìn）行包裝、降低成本，提高（gāo）產品檔次。
5、排（pái）除（chú）了包裝容器中的部分空（kōng）氣（氧（yǎng）氣），能有效地防止食品腐敗變質。
6、備有邊角廢料回收係統，保持環（huán）境衛（wèi）生。
7、可以根據用戶產品包裝要求，配（pèi）備自動打碼係統。
8、采用進口（kǒu）鏈條，適用於各種厚（hòu）度的軟（ruǎn）膜、硬（yìng）膜及半硬膜的（de）拉伸成型，可以進行特殊包裝。
9、光電眼自動（dòng）跟蹤設備。
10、采（cǎi）用先進的托盤式輸送結構，速度（dù）更（gèng）快操作方便。

食品真空（kōng）包裝機適（shì）用（yòng）範圍：適用於各種食品（pǐn）、低溫肉製品、海產品（pǐn）、醬菜、冷卻肉、醫藥產品、五金元（yuán）件、醫療器械等的真空充氣、貼體包裝等。機（jī）器采用進口PLC控製、三菱變頻走速，原裝德國進口真空泵（bèng）、進口傳動（dòng）鏈（liàn）條，光電跟（gēn）蹤，可根據要求配（pèi）置（zhì）自動打 碼係統和充（chōng）氣設置。食品真空包裝機與茶葉（yè）真空包裝機（jī）的原理一（yī）樣。

食品真空包裝機的價格：價格（gé）永遠是企業在（zài）購買產品時重要的參考因素，尤其是（shì）在購買大型化的包裝機械設備時。食品真空包裝（zhuāng）機的價格跨度很大，從幾千元的小型（xíng）食品這塊包裝機，到幾十萬的（de）大型食品包（bāo）裝機。在購（gòu）買這類機型時，主要應該考慮自身企業的生產（chǎn）能力，以及今後是否有很大的發展潛力。考慮好（hǎo）這個因素後（hòu），在來選擇機器（qì），機（jī）器選擇好了，價格（gé）自然就出來了。

選購食品真空包裝機的原則：
食品真空包裝機品種（zhǒng）繁多，在選用時應著重考慮（lǜ）下列因素。
1)包裝速度。出於提高生產效率的考慮（lǜ），可選用雙室真空包裝機或多室的真空包（bāo）裝機，以提高整個（gè）生產的進度。
2)被包裝物品是（shì）否需要充（chōng）填其他（tā）保護性氣體。可選擇（zé）帶有充氣裝置的多功能真空包裝機。
3)被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空（kōng）度較高的（de）條件下才（cái）能完好保存，則（zé）需選（xuǎn）擇腔（qiāng）式真空包裝機。
4)被包裝物品成（chéng）分狀態（tài）對真空（kōng）包裝機的要求。選（xuǎn）購時（shí），包裝固體、顆粒等（děng）比較幹燥（zào）及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質，而包裝帶湯汁，含鹽、酸（suān）成份較高的物料，則可選用（yòng）不鏽鋼材質（zhì）或鋁鎂合（hé）金材質。密封圈一般采用矽橡膠，黑橡（xiàng）膠，少數低檔（dàng）產品采用發泡橡膠，矽橡膠耐高溫（wēn）、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長，發泡橡膠密封性差、易脫落（luò）、使用壽命短。